イベント

Cheerful Goat at the Lujiazui Coffee Festival: Rethinking the Future of Coffee, One Cup at a Time

緑座隅のコーヒーフェスティバルで陽気なヤギ：一杯ずつコーヒーの未来を再考する

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☕✨ シンガポールから上海へ！Cheerful Goatは、陸家嘴コーヒーフェスティバルに参加でき、大変嬉しく思っています。私たちのポケットコーヒーの理念やフリーズドライコーヒーの技術をご紹介しました。上海のコーヒー愛好者の皆さまにお会いし、私たちのコーヒーの美味しさと利便性を高く評価していただき、感激しました。温かいご支援をいただき、本当にありがとうございました！💛 Cheerful Goat — もっと自由に、もっとハッピーに。
Your Next Coffee Break at Shenzhen HOTELEX 2026 ☕

深圳HOTELEX 2026での次回のコーヒーブレイク ☕

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深圳HOTELEX 2026へご来場予定ですか？Cheerful Goatでコーヒーブレイクを！10月13～15日の会期中、ブース13C22にて、自慢のポケットコーヒーをご試飲いただけるほか、スタイリッシュなドリンクウェアの展示や新たなビジネスチャンスのご提案をご用意しております。深圳でお会いしましょう！

ポップアップ

A Weekend Pop-Up, One Good Cup at a Time

週末ポップアップ、一杯ずつ丁寧に

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たった2日間だけ、小さなポップアップをオープンし、自分たちらしいコーヒーを淹れました。シンプルで、心を込めて、急がず。急ぐことも、複雑な器具もいりません。ただ美味しい飲み物と、いつもの顔ぶれ、そして通りかかる新しい仲間がいればいい。ポップアップに必要なのは、時としてそれだけで十分なのです。
A Weekend Pop-Up, One Good Cup at a Time

週末ポップアップ、一杯ずつ丁寧に

|cheerfulgoat
たった2日間、小さなポップアップを設けて、自分たちらしいコーヒーを淹れました。シンプルで、心を込めて、急がず。急ぐことも、複雑な器具もいりません。ただ美味しい飲み物と、いつもの顔ぶれ、そして通りかかる新しい仲間がいればいい。ポップアップに必要なのは、時としてそれだけでいいのです。

クラフト＆オリジン

Why We Chose Freeze-Drying

私たちがフリーズドライを選んだ理由

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フリーズドライは決して最速の方法ではなく、もちろん最も簡単な方法でもありませんでした。私たちがこれを選んだのは、最高の瞬間で時間を止めることができるからです。 風味が最も際立つとき、コーヒーは繊細なバランスを保っています。熱や圧力、スピードは、そのバランスを簡単に損なわせてしまいます。フリーズドライなら、コーヒー本来の姿を損なうことなく、香り、風味の構造、そして透明感を保つことができます。 私たちにとって、この工程とは「抑制」を意味します。余計なことをせず、ただ、まさに最適なタイミングで手を加えること。その結果、すっきりとしていて、個性が豊かで、安定した味わいのコーヒーが生まれ、あなたが望むときに溶けていきます。 クラフトとは、何かを付け加えることではありません。時には、立ち止まるべき時を知ることなのです。
Selecting Beans with Intention

意図を持って豆を選ぶ

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優れた豆すべてが、このプロセスに向いているわけではありません。私たちはバランスを念頭に置き、明瞭さ、骨格、そして加工を経てもその輪郭を保つ風味を持つコーヒーを選びます。 私たちが重視するのは、強さだけではありません。ホットでもアイスでも、ストレートでもミックスでも、さまざまなシーンでそのコーヒーがどのように変化するかです。誠実で汎用性が高く、穏やかな個性を持つ豆ほど、より遠くまで広がります。 選定こそが、ほとんどの仕事を静かに成し遂げる場所です。抽出するずっと前、乾燥させるずっと前に。出発点が正しければ、あとはシンプルでいられます。

フィールドノート

Learning Coffee, One Brew at a Time

コーヒーを学ぶ、一杯ずつ

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先日開催した店頭でのコーヒー教室は、「シンプルさ」をテーマに構成しました。挽き目から注ぐリズムまで、ハンドドリップの基本と、大きな違いを生むちょっとしたコツに焦点を当てました。 目指したのは完璧さではなく、理解を深めること。参加者全員が、丁寧さと時間をかけることでコーヒーがどう変化するのか、そしてゆっくりと時間をかけることの楽しさを、よりはっきりと感じて帰ってくれました。私たちにとって、コーヒーを教えることも、人々をその世界へ招き入れるもう一つの方法なのです。
A Champion Behind the Counter

カウンターの向こうのチャンピオン

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先週、私たちはプアオーバーのチャンピオンを店にお迎えするという幸運に恵まれました。数日間の穏やかな午後の間、カウンターはよりゆったりとした、集中に満ちた空間へと変わりました。お客様は腰を下ろして質問をしたり、驚くほど細やかな手間で淹れられたコーヒーを味わったりしました。 パフォーマンスや急ぐ様子はありませんでした。ただ安定した手つきと丁寧なタイミング、そして一杯ごとに自然と生まれる会話だけがありました。こうしたひとときは、素晴らしいコーヒーとは技術をひけらかすことではなく、惜しみなく分かち合うことなのだと私たちに思い出させてくれます。